Défenses naturelles

La cannelle diabolisée…..voila ce que les Américains pensent des nouvelles règlementations de l’Europe…..

canelle

Il est un des desserts favoris dans une grande partie de l’Europe du Nord . Mais la kanelsnegle , ou ce qui est plus communément connu dans les États comme un rouleau de cannelle , est la cible d’une nouvelle réglementation de l’Union européenne qui prétend qu’il est une menace pour la santé humaine . Non, pas à cause de tout le sucre raffiné , farine blanche bromés et d’autres ingrédients raffinés utilisés dans sa production – les fonctionnaires européens sont préoccupés par toute cannelle naturelle cassia , et ils insistent que elle contient un composé qui peut endommager le foie.

Ce composé est connu comme la coumarine , et il est en fait juste un anticoagulant naturel et agent de coupe-faim trouvés dans toutes sortes de plantes et d’ herbes communes . Mais parce que une étude publiée plus tôt cette année dans le Journal of Agriculture and Food Chemistry a constaté que la teneur en coumarine dans la variété la plus commune de la cannelle , de la cassia , peut augmenter le risque de dommages au foie , les autorités sanitaires de l’UE ont été dans une croisade pour l’éradiquer de l’approvisionnement alimentaire .

Selon le Journal « Atlantique » , des réglementations européennes existantes limitent déjà la quantité de cannelle qui peut être ajouté à certains aliments . Pour des pâtisseries traditionnelles ou saisonnières , par exemple , les boulangers européens ne sont autorisés à utiliser que 50 mg de cannelle par kilogramme de pâte , tandis que des pâtisseries ordinaires sont limités à 15 milligrammes par kilogramme de cannelle de la pâte . Et chaque Etat membre de l’UE est responsable de déterminer quelle pâtisseries tombent dans quelle catégorie .

Dans le cas du Danemark, l’autorité de santé danois a récemment décidé de reclasser kanelsnegle comme une pâtisserie commune plutôt qu’une saison ou traditionnelle , ce qui signifie que les boulangers auront désormais à réduire la quantité de cannelle qu’ils utilisent au moins de 70 pour cent . C’est évidemment problématique pour un festin de vacances emblématique qui est centrée autour de l’utilisation de grandes quantités de cannelle .

 » C’est la fin de la brioche à la cannelle que nous connaissons « , a déclaré Hardy Christensen , chef de l’Association des boulangers danois pour le Daily Mail au Royaume-Uni .  » Les Brioches à la cannelle sont bien sûr des produits de la cuisine danoise traditionnelle . Nous avons fait des pain et des gâteaux à la cannelle pendant 200 ans . « 

Les Réglementations ignorent par contre  la malbouffe tout en diabolisant une épice naturelle
Ce qui rend ce dernier effort de l’État « providence » encore plus ridicule, c’est le fait que les autorités sanitaires  vantent la mesure comme une mesure de protection , tout en ignorant complètement les nombreux autres ingrédients malsains utilisés dans les rouleaux à la cannelle . Ironiquement , la cannelle est probablement le seul ingrédient sain utilisé dans les rouleaux à la cannelle , le reste étant de la malbouffe .

 » Une personne moyenne aurait à manger tant de pâtisseries danoises avant d’être touchés , ils allaient certainement mourir d’obésité avant d’être blessé par un apport aussi bas de  cannelle  « , a déclaré Paul Nuttall , chef adjoint du Parti de l’indépendance du Royaume-Uni , le Telegraph . Le Parti de l’indépendance prône ouvertement pour le retrait de la Grande-Bretagne de l’Union européenne autoritaire , qui est connu pour générer ces types de cascades de règlementation .

Nous n’avons pas besoin de l’ État-providence ou de l’UE pour nous dire que faire et certainement pas combien de pâtisseries danoises que nous devrions manger pour Noël », a déclaré Nuttal .

Selon les rapports , les autorités alimentaires danois donnent aux boulangers jusqu’à Mars pour se conformer aux nouvelles règles , et ils insistent de manière bizarre que cela va diminuer les «risques» associés à la consommation de trop cannelle . les Autorités alimentaires au Royaume-Uni , d’autre part , admettent que la recherche limitée accusant la coumarine comme  épice dangereuse est  » discutable « , et c’est la raison pour laquelle il ne n’y aura pas de restrictions similaires sur l’utilisation de la cannelle pour les boulangers britanniques .

Traduit avec permission du site :  http://www.naturalnews.com

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L'auteur

Carol Panne

Carol Panne

Diplômée en naturopathie (CNR - Collège de Naturopathie Rénovée André Lafon - 2003). Approfondissement de : la gemmothérapie (2 séminaires avec Philippe Andrians), l’aromathérapie (avec Monique Tournay), la phytothérapie (avec le Dr Jean-Claude Leunis), la nutrithérapie (entre autres trois jours de formation avec le professeur Henri Joyeux).
Mon plus grand souhait est d'aider un maximum de personnes à RETROUVER NATURELLEMENT LA SANTÉ, mais surtout leur RENDRE L’ESPOIR DE GUÉRISON et leur faire comprendre que TOUT EST POSSIBLE !
Enseignante de formation (éducation physique), je m’épanouis actuellement comme chargée de cours par correspondance au Centre de Formation à Distance et de cours du soir au Centre de Qualification Professionnelle.

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